اگر شما نیز تمایل دارید که خودتان در منزل این کیک تولد محبوب و دوست‌داشتنی را برای خود یا عزیزانتان تهیه کنید این مطلب بیست‌ستون را از دست ندهید. 

کیک تولد همواره با شیرین‌ترین و به یادماندنی‌ترین خاطرات هر فرد همراه است: جمع شدن آدم‌هایی که دوستشان داریم در کنار یکدیگر، آرزوهای قشنگ، صدای شادی و خنده و بزرگ‌تر شدن. همه این‌ها دست به دست هم می‌دهند که کیک تولد را به یک خوراکی خاص و متفاوت تبدیل کنند.

اگر شما نیز تمایل دارید که خودتان در منزل این کیک محبوب و دوست‌داشتنی را برای خود یا عزیزانتان تهیه کنید این مطلب بیست‌ستون را از دست ندهید. در این مطلب قصد داریم به نکات مهم تهیه، پخت و تزیین کیک تولد بپردازیم و دستور تهیه یک کیک تولد شکلاتی خوشمزه را نیز برای شما آماده کرده‌ایم. در ادامه با ما همراه باشید.

انتخاب طعم کیک تولد

اولین مرحله برای پخت کیک تولد انتخاب طعم پایه آن است. طعم شکلات و وانیل از محبوب‌ترین و مرسوم‌ترین انتخاب‌ها برای کیک تولد هستند چرا که معمولا همه این دو طعم را می‌پسندند.

پس از دو کیک شکلاتی و وانیلی طعم‌های لیمو و هویج در جایگاه‌ سوم و چهارم قرار می‌گیرند که ممکن است طعم آن‌ها به ذائقه همه خوش نیاید.

در این مطلب بیست‌ستون ما دستور تهیه یک کیک تولد شکلاتی را در انتهای مطلب برای شما آماده کرده‌ایم.

ابعاد و اندازه کیک تولد

مطلب مهم دیگری که در تهیه کیک تولد و حتی پیش از تهیه آن باید مورد توجه قرار گیرد، اندازه و میزان بزرگی کیک تولد است که در انتخاب قالب تاثیر خواهد داشت. البته که این موضوع تا حد زیادی به تعداد مهمانان و شرکت‌کنندگان در جشن تولد بستگی دارد اما این روزها بیشتر کیک‌های تولد با قطر کم و ارتفاع زیاد محبوبیت یافته‌اند.

کیک‌های با ارتفاع بیشتر را می‌توانید با پختن جداگانه دو یا سه لایه کیک و پر کردن بین لایه‌ها را با خامه و مواد دیگر تهیه کنید.

در رابطه با وزن مناسب کیک تولد بد نیست بدانید که در جشن‌های تولدی که در عصر و پیش از شام برگزار می‌شوند معمولا برای هر فرد بزرگسال 200 تا 300 گرم کیک در نظر گرفته می‌شود اما اگر پس از شام کیک تولد سرو می‌شود برای هر فرد 150 تا 200 گرم کیک در نظر می‌گیرند.

مواد مورد استفاده برای تهیه کیک تولد

بهتر است برای تهیه کیک تولد مطابق دستوری که دارید پیش بروید به عنوان مثال اگر نوع خاصی از آرد در دستور تهیه نوشته شده است از همان نوع استفاده کنید.

شما می‌توانید کیک‌های اسفنجی را از قبل پخته و در فریزر نگهداری کنید و در روز جشن کیک‌ها را از فریزر خارج کرده، یخ زدایی کرده و سپس با مواد مورد نظرتان پر کنید.

موادی که به صورت معمول برای پر کردن یا فیلینگ کیک تولد استفاده می‌شوند شامل خامه، موز، گردو و توت فرنگی هستند. البته با استفاده از خلاقیت خود می‌توانید از مواد دیگر نیز استفاده کنید.

یکی از موادی که در تزیین کیک تولد و همچنین به عنوان فیلینگ استفاده می‌شود خامه زده شده است. برای تهیه خامه زده شده 350 گرم خامه را با 25 گرم شکر داخل یک کاسه ریخته و کاسه را روی یک ظرف یخ قرار دهید و با درجه متوسط یا کم همزن مخلوط کنید تا زمانی که خامه فرم گرفته و برای استفاده روی کیک آماده شود.

ساور کریم نام دیگری است که در تهیه مواد رویه کیک‌ها بسیار شنیده می‌شود. ساور کریم یا خامه ترش از ترکیب خامه، شیر و سرکه قابل تهیه است. برای تهیه آن یک چهارم پیمانه شیر را به دمای حدود 40 درجه برسانید. در یک لیوان تمیز یک و یک دوم قاشق چایخوری سرکه بریزید و شیر را به آن بیفزایید. مخلوط را هم نزنید اجازه بدهید ده تا پانزده دقیقه بگذرد. یک پاکت خامه صبحانه را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شیر و سرکه را به خامه افزوده و به خوبی مخلوط کنید. روی ظرف را با دستمال حوله‌ای پوشانده و 24 ساعت در دمای محیط قرار دهید. پس از 24 ساعت ساور کریم را در یخچال نگهداری کنید.

ایده‌هایی برای تزیین کیک تولد

برای تزیین کیک تولد می‌توانید از انواع خوراکی‌ها استفاده کنید و این امر به طور مستقیم به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

در ادامه پیشنهادهایی برای تزیین کیک تولد گردآوری کرده‌ایم که بد نیست پیش از تزیین کیک نگاهی به آن‌ها بیندازید:

- انواع شکلات‌ها و چیپ‌های شکلاتی در طعم‌های مختلف. از اسمارتیزهای رنگی نیز می‌توانید در کنار تکه‌های شکلات استفاده کنید.

- انواع میوه‌های تکه شده بر اساس فصل. توجه کنید که میوه‌ها آبدار نباشند، چون آب میوه‌ها می‌تواند کیک تولد را خراب کند.

- استفاده از روبان‌های رنگی برای دور کیک تولد.

- قرار دادن تعدادی گل روی کیک تولد. در صورت استفاده از گل‌ها برای تزیین کیک تولد دقت کنید که گل‌ها سمی و خطرناک نباشند.

- نوشتن با خامه یا شکلات آب شده روی کیک. می‌توانید با استفاده از مقداری خامه زده شده یا شکلات آب شده و یک قیف جمله‌ای روی کیک تولد بنویسید. پیش از نوشتن روی کیک حتما روی یک بشقاب یا سینی تمرین کنید.

دستور تهیه کیک تولد شکلاتی

آرد قنادی 1 و ½ پیمانه

شکر 1 و یک سوم پیمانه

پودر کاکائو ½ پیمانه

جوش شیرین ¾ قاشق غذاخوری

نمک ¼ قاشق غذاخوری

کره ½ پیمانه

قهوه داغ دم شده ½ پیمانه

شیر ½ پیمانه

عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2 عدد

مواد لازم برای رویه کیک

خامه زده شده 1 و ¾ پیمانه

ساور کریم ½ پیمانه

عصاره وانیل ½ قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای قطعه شده 400 گرم

نمک به مقدار خیلی کم

طرز تهیه کیک تولد

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دو قالب کیک 8 اینچی را با روغن چرب کرده و به دیواره‌های آن‌ها مقداری آرد بپاشید. آرد اضافی را از قالب‌ها خارج کنید.

در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید سپس کره را که به قطعات کوچک تقسیم کرده‌اید به مواد خشک اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد را تا جایی ادامه دهید که قطعات کره دیگر دیده نشوند و یک مخلوط نرم و یکدست به دست آید.

شیر، قهوه جوشیده داغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و یکباره به مخلوط مواد خشک بیفزایید و آنقدر بزنید تا نرم و لطیف شود.

تخم‌مرغ‌ها را که در دمای اتاق قرار داده‌اید در ظرف جداگانه‌ای شکسته و با چنگال بزنید، سپس آن‌ها را به مخلوط آرد و قهوه بیفزایید. دقت کنید که دمای قهوه به اندازه کافی پایین آمده باشد که تخم‌مرغ‌ها نبندند.

مخلوط را با سرعت متوسط همزن مخلوط کنید. پس از یکدست شدن مواد، مخلوط را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و روی سطح صافی قرار داده و دقت کنید که حباب‌ هوایی روی مخلوط وجود نداشته باشد.

قالب‌ها را در فر قرار داده و به مدت 30 دقیقه بپزید. پیش از خارج کردن کیک‌ها یک خلال دندان را درون کیک‌ها فرو کرده و از مغزپخت شدن آن‌ها اطمینان حاصل کنید. به این صورت که اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبیدند به معنی آماده بودن کیک است و اگر به خلال دندان چسبیدند باید کمی دیگر صبر کنید.

پس از خارج کردن قالب‌ها از فر، 20 دقیقه صبر کنید تا کیک‌ها به دمای اتاق برسند و سپس کیک‌ها را از قالب‌ها خارج کنید.

تهیه رویه کیک

برای تهیه رویه کیک تولد ابتدا شکلات و خامه را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی ظرفی که حاوی آب در حال جوشیدن است قرار دهید (روش بن ماری). مخلوط را آهسته هم بزنید و تا زمانی که تمام شکلات ذوب شده و مخلوط یکدست شود به هم زدن ادامه دهید.

سپس مخلوط را از روی حرارت برداشته و وانیل، نمک و ساور کریم را به آن بیفزایید و هم بزنید. اجازه بدهید مخلوط رویه کیک تولد به دمای اتاق برسد. کمی که مایه رویه کیک خودش را گرفت با یک همزن دستی به آرامی هم بزنید.

لایه اول کیک تولد را روی ظرف سرو قرار دهید. مقداری از مایه رویه کیک را برداشته و روی کیک بریزید و پخش کنید. لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و مواد رویه را روی آن به صورت دورانی پخش کنید. دقت کنید که رو و اطراف کیک به خوبی با مواد پوشیده شود.

کیک را به مدت 2 ساعت یا تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

نکاتی که برای تهیه کیک تولد باید به یاد داشته باشید

• بهتر است آرد کیک را پیش از استفاده چند بار الک کنید.
• پیش از خارج کردن کیک از قالب کمی صبر کنید که به دمای اتاق برسد. این کار از خرد شدن کیک جلوگیری می‌کند.
• خامه‌ را حتما پس از خنک شدن کامل کیک روی آن بمالید. در غیر این صورت خامه آب شده و کیک را خراب می‌کند.
• در هنگام پخش کردن مواد رویه کیک از بالا شروع کنید و بعد به کناره‌های کیک برسید. بهتر است با حرکات دورانی مواد را روی کیک تولد پخش کنید.

منبع: https://www.bistsotoon.com/

قواعدی بیستگانه جهت آرامش روح و روان

مجموعه: برای زندگی بهتر

هدف را فراموش نکن ، وسرآغاز اعمالت را نیت صادق قرار بده .

با آرامش بخواب ، و آن را پشتیبانه ای برای بیداری بگذار .

در امورات زندگی با احتیاط عمل کن ، تا هیچ وقت با شکست روبرو نشوید .

نفس خود را بر کار مورد نظر آموزش بده ، وبا جدیت آن را إجرا کن .

قلبت را با ترازوی ربانی میزان کن .

در تمام زمینه ها مادیات را وسیله قرار بده ، و وسیله را با هدفهای فاسد معیوب نساز .

دستورات پنچگانه زیر را رعایت کن !

1- باید بفهمم.

2- باید شروع کنم .

3- باید برنامه ریزی کنم .

4- باید دست به کار شوم .

5- باید ادامه دهم.

شخصیتت را با چهار عنصر اصلی پرورش بده !

1- روح و روان : با عبادت و استقامت .

2- نفس و درون : با تزکیه و تهذیب .

3- عقل و اندیشه : با اندیشه و تدبر .

4- جسم : با ورزش و تمرین .

دقت و مهارت را پشتیبانه ای برای تولیداتت قرار بده .

در رویارویی با ستم و سختیها ، صبر و شکیبایی را پیشه کن .

در ارتباط با دیگران ، واقعیت و گذشت را شعار خود فرار بده .

در مسیر دوستی ، با کسی که به تو اطمینان دارد ، دوست صمیمی و راستگو باش .

حقوق هرکسی را به اندازه شایستگی اش رعایت کن .

اعتراف به اشباه فضیلت است ، این فضیلت را از دست نده ، زیرا ضررمند دنیا و آخرت می شوید .

اطلاعات مورد نیاز را به دست آور ، و در سرآغاز کار توانایی خود را فراموش نکن .

به بازی و سرگرمی اقدام کن ، اما از حد تجاوز نکند .

از خستگی دور از اندازه خود داری کن ، هرچند منجر به کاهش تولید شود .

از عواملی که موجب از دست دادن شخصیت ، عقیده و مادیات می گردد ، پرهیز کن .

از همان سرآغاز کار به سرأنجام آن نیز اندیشه کن .

منبع:بیتوته

ما در این مطلب سعی می‌کنیم روش‌هایی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا بتوانید آرامش خود را حتی در شرایط سخت حفظ نمایید و در اکثر شرایط انسان با آرامش و خوشحالی باشید.

در شرایط کنونی جهان و صنعتی شدن جوامع امروزی، میزان آرامش ما در زندگی تحت تأثیر روند کنونی تغییرات سریع جهانی قرار گرفته است. مسائل و دغدغه‌های زندگی تمام‌شدنی نیست و این ماهیت زندگی و زنده بودن است و همین مسائل زندگی را زیبا و هیجان‌انگیز می‌سازند. از طرفی پویایی و مسائل زیاد زندگی نباید تأثیر مخربی بر روی میزان آرامش ما داشته باشد و همان‌طور که ما در عصر اطلاعات و فناوری یاد می‌گیریم چگونه خود را با پیشرفت‌های عصر جدید تطبیق دهیم، باید بیاموزیم که چگونه آرامش خود را در شرایط متغیر و سخت حفظ نماییم.

* پیشنهاد میکنم مطلب 10 روش فوق العاده درمان افسردگی را نیز مطالعه بفرمایید.

ما در این مطلب سعی می‌کنیم روش‌هایی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا بتوانید آرامش خود را حتی در شرایط سخت حفظ نمایید و در اکثر شرایط انسان با آرامش و خوشحالی باشید زیرا که یکی از بزرگ‌ترین نعمت‌های آفرینش داشتن آرامش است و همه ما می‌دانیم آرامش یک امر درونی است و به میزان امکانات و شرایط عالی زندگی ارتباط زیادی ندارد پس با مجله اینترنتی بیست ستون همراه باشد:

1. لطفاً قضاوت در مورد همه‌چیز را کنار بگذارید

گاهی اوقات ما با قضاوت‌های نادرست و سریع خود اوضاع را پیچیده‌ می‌کنیم و شرایط را از آنچه واقعاً هست بدتر می‌کنیم. پس درصورتی‌که با مسئله‌ای رو به رو شدید با قضاوت بی‌مورد از بزرگ کردن آن بپرهیزید و آرامش خود را بی‌دلیل برهم نزنید.

2. با جملات و کلمات آرامش‌بخش خود را آرام کنید

همه ما بارها شنیده‌ایم که کلمات انرژی دارند و در رفتار ما تأثیر مثبت و منفی می‌گذارند؛ بنابراین در مواقعی که آرامش خود را از دست می‌دهید بهتر است با کلمات و جملات دلگرم‌کننده استفاده کنید. شاید برای شما عجیب به نظر برسد، اما همین جملات و کلمات کوتاه واقعاً بر ذهن شما تأثیر گذاشته و شما را آرام نموده و باعث می‌شود کاری که می‌خواهید انجام دهید را برای شما تسهیل کنند.

3. اگر می‌توانید از محیط که در آن هستید به‌طور موقت خارج شوید

یکی از تکنیک‌های کاهش نگرانی و رسیدن به آرامش ترک موقت محیط کار و مکانی هست که در آن قرار دارید. تغییر محیط باعث می‌شود شما از افکار منفی و مزاحم رها شوید و ذهن خود را برای دستیابی به آرامش دوباره آماده سازید.

4. قبل از صحبت کردن فکر کنید

یکی از مشکلاتی که همه ما اغلب درگیر آن هستیم عجول بودن ما در ابراز احساسات و اعلان نظرات است. اغلب ما بدون اینکه به محتوای صحبت و نظر خود فکر کنیم آن را عنوان می‌کنیم و این باعث می‌شود دیگران در مورد ما قضاوت نادرست کرده و آرامش ما را به هم بزنند. پس قبل از اینکه مشکلاتتان عنوان کنید یا در شبکه‌های اجتماعی پست کنید و یا به سرعت آن را با دوستتان در میان بگذارید. کمی صبر کنید آن را هضم کنید و سپس آن را عنوان نمایید؛ زیرا انسان به‌طور ذاتی از قضاوت دیگران رنج می‌برد و از طرفی اطرافیان نیز ممکن است با شیطنت باعث آزار ما شوند.

5. کارهایتان را به فردا نیندازید

انسان ذاتاً تنبل است و با کوچک‌ترین بهانه‌ای کارهای خود را به تعویق می‌اندازد. این کار باعث تلنبار شدن کارها و ایجاد استرس برای شما می‌شود. پس پیشنهاد می‌کنیم کارهای خود را در وقت خود انجام دهید تا آرامش بیشتری داشته باشید.

6. حواستان به چیزهایی که باعث از دست دادن آرامش می‌شود باشد

بهترین فردی که شما را می‌شناسد خود شما هستید زیرا بهتر از هر شخصی می‌دانید چه چیزهای باعث از بین رفتن آرامش شما و ایجاد خشم و استرس می‌شود. از خود سؤال کنید در چه شرایطی ممکن است آرامشتان را از دست دهید؟ مثلاً روزهای خاصی، محیط خاص، رفتار خاص دیگران و حتی میزان گرسنگی شما!!! برخی آدم‌ها وقتی فضا خیلی شلوغ و پر سر و صداست عصبی می‌شود و بعضی‌ها وقتی محیط اطرافشان بیش‌ازحد ساکت است!!! وقتی این موارد را بدانید، می‌توانید با اجتناب از آن‌ها خود را آرام نمایید.

7. دیگران را ببخشید

امروزه علم روانشناسی هم مانند اعتقادات مذهبی به این نتیجه رسیده است که تنها راه رهایی و آرامش بشر ببخش دیگران است. شما با بخشیدن دیگران خود را از آزار و اذیت ذهنی رها می‌کنید و می‌توانید به آرامش برسید.

البته این را هم در نظر داشته باشید که بخشش راه و روش خود را دارد و نباید باعث شود دیگران از شما سوءاستفاده کنند و کسی که چند بار یک اشتباه را انجام می‌دهد شاید قابل‌بخشش نباشد.

8. احساساتتان را کنترل کنید

توانایی کنترل احساسات انسان را از سایر موجودات جدا می‌کند. در واقع بزرگ‌ترین تفاوت میان انسان و سایر موجودات داشتن اراده در انسان است. پس سعی کنید برای رسیدن به آرامش از این نعمت خدادادی بهترین استفاده را نموده و احساسات خود را کنترل نمایید. این تکنیک باعث می‌شود شما کم‌کم خشم خود را کنترل کرده و به آرامش پایدار برسید.

9.محیطی آرام برای خود فراهم کنید

همان‌طور که در تکنیک 6 توضیح دادیم و بررسی کردیم که مواردی باعث بر هم زدن آرامش ما می‌شود می‌بایست مواردی که باعث ایجاد آرامشمان می‌شود را نیز فراهم کنیم. شاید گوش دادن به یک موسیقی آرام شما را تسکین می‌دهد از آن استفاده کنید. برخی افراد در خلوت و سکوت به آرامش می‌رسند پس اگر سکوت شما را بهبود می‌دهد، زمانی را در سکوت صرف کنید. وقتی از سرکار به خانه می‌رسید، قبل از تعامل با دیگران فرصتی را برای آرام کردن ذهنتان قرار دهید؛ برای مثال دوش بگیرید، کمی استراحت کنید مقداری چای یا قهوه بنوشید سپس تعامل با خانواده را آغاز کنید.

10. هزینه‌های خود را مدیریت کنید

یکی از موارد شایع از دست دادن آرامش ذهن مسائل مالی هستند. برای اینکه بتوانیم تأثیر این مورد را در زندگی‌مان کمتر کنیم بهتر است پول خود را مدیریت کنیم تا نگرانی کمبود آن را نداشته باشیم. امروزه کتاب‌ها و مطالب زیادی در خصوص هوش مالی و نحوه کنترل هزینه آموزش داده می‌شود و پیشنهاد می‌کنیم دانش خود در خصوص مسائل مالی را بالا ببرید.

11. سلامت بدن خود را حفظ نماییم

همان اندازه که مسائل اطراف و ذهن باعث ایجاد اضطراب می‌شود میزان آمادگی بدن نیز تأثیر زیادی در کنترل احساسات و آرامش ما دارد. بهتر است توصیه‌های در مورد سلامت بدن را جدی بگیریم و میزان خواب مناسب و غذای مناسب را همواره رعایت کنیم. میزان ویتامین‌های بدن تعیین‌کننده هورمون‌های ما هستند پس همیشه مراقب شرایط جسمی خود باشیم.

برای مثال اکثر افراد وقتی قند خونشان پایین می‌آید عصبی می‌شوند. همچنین توصیه می‌شود حتماً ورزش را هم در برنامه کاری خود قرار دهید. نرمش یا ورزش روزانه باعث کاهش استرس و افزایش آرامش می‌شود.

12. از سرزنش کردن خود دست بردارید

علم روانشناسی تأکید بسیار زیادی بر روی ترک این عادت دارد. شما به سرزنش کردن خودتان فقط عزت نفس تان را کم می‌کنید و آرامش را از خود دریغ می‌کنید. باید بدانیم هر انسانی اشتباه می‌کند و راه یادگیری و کسب تجربه انجام کار و کسب تجربه از خطا و اشتباهات است. پس لطفاً هرگز خود را برای اشتباهات و پیش آمد ها سرزنش نکنید.

13. حواس خودتان را پرت کنید

هرگاه عادت بد سرزنش و خودخوری سراغ شما آمد بهترین کار از نظر علم روانشناسی جایگزین کردن کار و فکر خوب و مثبت به جای احساسات منفی است. پس سعی کنید به جای خودخوری یک کار جالب و مثبت انجام دهید. برای مثال سعی کنید مطالب خنده‌دار بخوانید، یک فیلم کمدی نگاه کنید یا به یک موسیقی شاد گوش دهید. با انجام این کارها، حفظ آرامش برای شما راحت‌تر می‌شود.

14. میزان توقع از خود و دیگران را واقعی کنیم

همه ما می‌دانیم که یکی از رایج‌ترین دلایل ناراحتی انسان توقع داشتن بیش‌ازحد از خود و دیگران است. در واقع ما وقتی ناراحت و مضطرب می‌شویم و آرامش خود را از دست می‌دهیم که توقعات زیادی از خود و دیگران داریم. بهتر است روی خود کار کنیم و بدانیم کسی ملزم به انجام کار و شاد کردن ما نیست و ما باید به تنهایی مسئولیت زندگی‌مان را بر عهده بگیریم. در مورد انتظارات از خودمان هم هرگاه شناخت مان از خودمان بهتر شد قطعاً بیشت از حد از خود انتظاری نداریم و آرامش بیشتری را تجربه خواهیم کرد.

15. مرخصی بگیرید و استراحت نمایید

در شرایطی که احساس می‌کنیم نیاز به آرامش داریم بهتر است به خود استراحت بدهیم و مرخصی برویم با این کار انرژی از دست رفته ما بیشتر شده و با مدیریت بهتر احساسات خود راحت‌تر به آرامش می‌رسیم.

16.نفس کشیدن عمیق را امتحان کنید

در تکنیک‌های آرام‌سازی جسم و روح، در یوگا تأکید زیادی بر روی تنفس عمیق و شکمی است این کار باعث می‌شود اکسیژن بیشتری به مغرتان برسد و در شرایط بهتری مسائل را ارزیابی نمایید و احساسات خود را بهتر کنترل کنید. برای این کار کافی است یک نفس عمیق بکشید، چند ثانیه نگه دارید و سپس آن را بیرون دهی و این کار را چند بار تکرار نمایید.

17. در هر بحثی وارد نشوید

قطعاً برای شما هم پیش آمده که در جلسات و دورهمی های خانوادگی و دوستانه بحث‌های زیادی پیش می‌آید. این مباحث معمولاً با هیجان همراه است و ممکن است آرامش شما را از بین ببرد. توصیه ما این است که در هر بحثی وارد نشوید و گاهی به جای دفاع از نظر خود در بحث‌های نه‌چندان مهم بهتر است فقط شنونده باشیم؛ زیرا ما برای آرامش خود ارزش بیشتری قائل می‌شویم تا اینکه از موضوعی که خیلی در زندگی ما تأثیر آن‌چنانی ندارد دفاع کنیم و آرامش خود را بر هم بزنیم.

18. برای وبگردی خود زمان تعیین کنید

یکی از موارد شایع امروزی که اکثر افراد جامعه با آن درگیر هستند اعتیاد به شبکه‌های اجتماعی یا همان وبگردی است. برای کنترل رفتار خود بهتر است هر روز ساعت خاصی را به وبگردی اختصاص دهید و مدت‌زمان آن را نیز مشخص نمایید. برای مثال من روزی 1 ساعت از ساعت 8 تا 9 شب را برای کارهای اینترنتی اختصاص می‌دهم. در غیر این صورت اگر نامنظم به این کار روی بیاوریم باعث می‌شود نتوانیم ذهن خود به‌خوبی کنترل کنیم.

19. بیشتر کتاب بخوانید

در نتایجی که از تحقیقات حاصل شده است نشان می‌دهد یکی از تأثیرات مفید کتاب خواندن (به خصوص رمان خواندن) درگیر شدن مغز بر روی موضوع داستان و کتاب بوده و این باعث کاهش استرس و افزایش آرامش ذهن می‌شود. پس توصیه می‌کنیم برای آرامش هم که شده کتاب خواندن را بیشتر کنید.

20. شکرگزار باشید

در توصیه‌های مذهبی و دینی تأکید زیادی بر روی شکرگزاری شده است. در روش‌های کنترل ذهن و nlp نیز بخش عمده آرامش ذهن را در اختصاص دادن وقت روزانه به شکرگزاری و شمردن نعمت‌ها و داشته‌های زندگی تأکید زیادی شده است. پس بهتر است شما هم این تکنیک را انجام دهید و شکرگزار باشید.

منبع: بیست ستون